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식품의약품안전처(처장 오유경) 최근 편의성 추구 1인 가구 증가 등으로 도시락 수요 늘어남에 따라 건강한 식생활 환경 조성하기 위해 맛과 영양을 더한 저염·저당 점심 도시락 한 끼 주제 요리경연대회 개최합니다.

 

 올해 12번째를 맞는 이번 대회는  15세 이상 개인 또는 2으로 구성 이면 누구나 참여할 수 있습니다. 응모기간 510부터 719까지이며 참가신청서와 함께 밥과 반찬으로 구성 저염·저당 메뉴 조리법 설명서 공모전 누리집(www.na2023.co.kr/cook.jsp)이나 이메일(9star@moravian.co.kr) 제출하면 됩니다.

 

  밥류어육류(고기생선달걀 등반찬채소류 반찬김치류의 비율이 50 : 17 : 25 : 8 이 되도록 구성

 

 참가 신청팀  서류심사(예선)를 거쳐 12 최종 선정한 후 9월초 현장 요리경연대회(본선) 개최하며 전문 요리사, 조리학과 교수 등으로 구성 심사위원들과 일반인 맛 평가단 현장 경연에서 조리한 출품요리의 창의성, 작품성, 상품성 등을 평가 식약처장상* 수여합니다.

 

   * 최우수(1, 200만원), 우수(2, 100만원), 장려(3, 60만원), 특별상(4, 30만원), 참가상(2, 15만원)

 

 요리경연대회에서 선정 저감 메뉴·요리방법 등은 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr) 식약처 누리소통망(SNS) 공개하고 삼삼한 밥상책자 제작·배포하여 나트륨·당류 저감 교육·홍보자료 활용 예정입니다.

 

 식약처는 앞으로도 나트륨·당류는 줄이고  영양 갖춘 다양한 저감 메뉴 개발 지원 지속하여 국민 건강한 식생활 실천할 수 있는 환경 조성하기 위해 최선을 다하겠습니다.



[ 식품의약품안전처 2023-05-10 ]


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