• 상담전화   (033)249-3034 평일 09시-18시, 12시-13시 점심시간(주말/휴일 휴무)
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄

식품의약품안전처(처장 오유경)는 음식을 조리할 때 많이 사용하는 코팅 프라이팬 제품에 대해 소비자의 올바른 선택과 사용을 위한 안전 정보를 제공합니다.

이번 정보는 최근 인터넷 쇼핑몰 등에서 티타늄 코팅, 다이아몬드 코팅 첨가제를 강조하는 광고로 불소수지 코팅 프라이팬을 판매하는 사례가 증가함에 따라, 소비자가 실제 재질 등 관련 정보를 제대로 알고 선택할 수 있도록 도움을 주기 위해 마련됐습니다.

주요 내용은 코팅 프라이팬의 종류와 코팅 재질 안전관리 현황 구매·사용 시 주의사항 등입니다.

프라이팬의 종류와 코팅 재질

프라이팬은 일반적으로 금속주재료로 만들어지며, 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품이 있습니다.

(코팅되지 않은 프라이팬) 스테인리스, 주철 등의 금속 소재로 만들어졌으며 내구성이 우수하나 음식이 잘 눌어붙는 단점이 있습니다.

(코팅 프라이팬) 알루미늄 등의 금속 소재 위에 불소수지세라믹 재질 등으로 코팅되어 있으며, 음식물이 잘 눌어붙지 않아 조리나 관리가 쉬운 장점이 있습니다.

- 일부 코팅 프라이팬 중 티타늄코팅, 다이아몬드코팅 등으로 광고해 판매하는 제품이 있는데, 이는 불소수지에 해당 물질을 소량 첨가하여 코팅한 것으로 불소수지 코팅해당됩니다.

안전관리 현황

금속제 프라이팬은 금속제, 불소수지 코팅된 프라이팬은 불소수지, 세라믹이 코팅된 프라이팬은 도자기로 기준규격(용출규격)*을 설정해 관리하고 있습니다.

* (금속제) ,카드뮴, 니켈, 6가크롬 등 (불소수지) , 과망간산칼륨소비량 등 (도자기) , 카드뮴

- 식약처는 식기류 등 기구·용기·포장의 기준·규격에 대한 재평가를 매년 실시해(15~) 그 결과에 따라 기준·규격을 개정하는 등 안전관리하고 있습니다.

- 또한 불소수지의 기준·규격 등에 대해 제외국 기준·규격 조사 자료 불소수지 코팅 제품 45(프라이팬 31, 유사제품 14)의 용출규격에 대한 모니터링 결과(기준·규격 모두 적합) 등 관련 정보를 종합적으로 검토해 재평가를 실시(21)한 결과, 현재 설정된 기준·규격적절한 수준이라고 판단했습니다.

참고로 과불화합물의 한 종류로 유해논란이 있었던 과불화옥탄산(PFOA)은 과거에 프라이팬의 코팅제로 사용되는 불소수지의 제조 시 가공보조제로서 사용됐으나 오래전부터 PFOA를 사용하지 않는 제조기술이 개발되어 더 이상 사용되고 있지 않으며, 현재 식품용 기구용기포장 제조 시에도 사용을 금지하고 있습니다.

구매·사용 시 주의사항

(구입 전·) 기구·용기·포장의 경우 재질명*을 표시사항에 표시하도록 규정하고 있어, 코팅 프라이팬을 구매할 때 제품의 표시사항에서 코팅 재질확인할 수 있습니다.

* 합성수지는 재질명(불소수지 등)을 의무적으로 표시해야 함

- 새 제품을 처음 사용할 때는 먼지 등 이물질이 묻어 있을 수 있으므로 깨끗이 세척해야 하며, 세척한 프라이팬에 식용유를 바른 후 가열하는 과정을 34회 정도 반복해 기름 코팅으로 길들여주면 더욱 오래 사용할 수 있습니다.

(조리 시) 파스타용, 스테이크용 등 특정 용도로 제조·판매되는 프라이팬의 경우에는 가급적 해당 용도로 사용하는 것이 좋습니다.

- 코팅 프라이팬의 경우 비어있는 상태로 오래 가열하면 과열되어 코팅층이 손상될 수 있으므로 주의해야 합니다.

- 코팅 프라이팬을 오래 사용하기 위해서는 조리할 때 표면을 손상시키지 않는 재질(목재나 플라스틱 등)조리 도구를 사용하는 것이 좋습니다.

(세척·관리) 세척 시에는 금속 수세미를 사용하지 말고 부드러운 재질의 수세미를 사용해야 합니다.

- 또한 장기간 사용해 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 음식이 잘 늘어붙을 수 있으니 사용하지 말고 교체하여 주시기 바랍니다.

식약처는 이번에 제공한 정보가 국민이 기구·용기·포장을 안심하고 사용하는 데 도움이 되기를 기대하며, 앞으로도 국민 건강을 위해 식품용 기구용기포장 등에 대한 유용한 정보를 지속적으로 제공하겠습니다



[ 식품의약품안전처 2023-01-05 ]


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
2654 압박스타킹, 부위별 압박 정도와 내구성에 제품 간 차이 있어 file 소비생활센터운영자 2024.02.15 14
2653 설 명절기간 안전하고 편리한 이동을 위한 특별교통대책을 시행합니다 소비생활센터운영자 2024.02.07 14
2652 자동차 고의 보험사기에 대한 상시 조사결과 및 보험사기 피해예방 대응요령 file 소비생활센터운영자 2024.02.01 14
2651 “나를 위한 89가지 복지서비스, 복지멤버십이 알려드려요” file 소비생활센터운영자 2024.01.22 14
2650 버스 내 안전사고 예방을 위해 운전자의 위험운전행동 줄여야 file 소비생활센터운영자 2024.01.18 14
2649 건강보험 지역가입자 재산·자동차 보험료 부담 완화하는 시행령 개정안 국민 의견 수렴 file 소비생활센터운영자 2024.01.15 14
2648 전국 80개 새일센터에서 ‘경력단절예방’ 지원 file 소비생활센터운영자 2024.01.11 14
2647 기부문화 활성화와 기부 투명성 제고 기반 마련 「기부금품법」 개정안 국회 통과 file 소비생활센터운영자 2024.01.10 14
2646 2월은 연말정산의 달, 외국인 근로자도 잊지 마세요 file 소비생활센터운영자 2024.01.03 14
2645 호흡기세포융합바이러스 감염증 최근 4주간 입원환자 약 2배 증가 소비생활센터운영자 2023.12.22 14
2644 한국의 사회동향 2023 보도자료 소비생활센터운영자 2023.12.18 14
2643 의약품 부작용 피해구제 상담…‘챗봇’으로 편리하게 file 소비생활센터운영자 2023.12.12 14
2642 「가상자산 이용자 보호 등에 관한 법률」의 시행령 및 감독규정 제정안 입법예고 실시 file 소비생활센터운영자 2023.12.11 14
2641 다가구주택 전입신고 시 동·호수 표기 강화, 촘촘한 위기가구 발굴 지원한다 소비생활센터운영자 2023.12.06 14
2640 여권 접수→여권 신청으로 국민 중심의 쉬운 표현으로 행정용어 개선 file 소비생활센터운영자 2023.11.30 14
Board Pagination Prev 1 ... 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 ... 923 Next
/ 923

로그인

로그인폼

로그인 유지