• 상담전화   (033)249-3034 평일 09시-18시, 12시-13시 점심시간(주말/휴일 휴무)
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄

식품의약품안전처(처장 오유경)는 음식을 조리할 때 많이 사용하는 코팅 프라이팬 제품에 대해 소비자의 올바른 선택과 사용을 위한 안전 정보를 제공합니다.

이번 정보는 최근 인터넷 쇼핑몰 등에서 티타늄 코팅, 다이아몬드 코팅 첨가제를 강조하는 광고로 불소수지 코팅 프라이팬을 판매하는 사례가 증가함에 따라, 소비자가 실제 재질 등 관련 정보를 제대로 알고 선택할 수 있도록 도움을 주기 위해 마련됐습니다.

주요 내용은 코팅 프라이팬의 종류와 코팅 재질 안전관리 현황 구매·사용 시 주의사항 등입니다.

프라이팬의 종류와 코팅 재질

프라이팬은 일반적으로 금속주재료로 만들어지며, 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품이 있습니다.

(코팅되지 않은 프라이팬) 스테인리스, 주철 등의 금속 소재로 만들어졌으며 내구성이 우수하나 음식이 잘 눌어붙는 단점이 있습니다.

(코팅 프라이팬) 알루미늄 등의 금속 소재 위에 불소수지세라믹 재질 등으로 코팅되어 있으며, 음식물이 잘 눌어붙지 않아 조리나 관리가 쉬운 장점이 있습니다.

- 일부 코팅 프라이팬 중 티타늄코팅, 다이아몬드코팅 등으로 광고해 판매하는 제품이 있는데, 이는 불소수지에 해당 물질을 소량 첨가하여 코팅한 것으로 불소수지 코팅해당됩니다.

안전관리 현황

금속제 프라이팬은 금속제, 불소수지 코팅된 프라이팬은 불소수지, 세라믹이 코팅된 프라이팬은 도자기로 기준규격(용출규격)*을 설정해 관리하고 있습니다.

* (금속제) ,카드뮴, 니켈, 6가크롬 등 (불소수지) , 과망간산칼륨소비량 등 (도자기) , 카드뮴

- 식약처는 식기류 등 기구·용기·포장의 기준·규격에 대한 재평가를 매년 실시해(15~) 그 결과에 따라 기준·규격을 개정하는 등 안전관리하고 있습니다.

- 또한 불소수지의 기준·규격 등에 대해 제외국 기준·규격 조사 자료 불소수지 코팅 제품 45(프라이팬 31, 유사제품 14)의 용출규격에 대한 모니터링 결과(기준·규격 모두 적합) 등 관련 정보를 종합적으로 검토해 재평가를 실시(21)한 결과, 현재 설정된 기준·규격적절한 수준이라고 판단했습니다.

참고로 과불화합물의 한 종류로 유해논란이 있었던 과불화옥탄산(PFOA)은 과거에 프라이팬의 코팅제로 사용되는 불소수지의 제조 시 가공보조제로서 사용됐으나 오래전부터 PFOA를 사용하지 않는 제조기술이 개발되어 더 이상 사용되고 있지 않으며, 현재 식품용 기구용기포장 제조 시에도 사용을 금지하고 있습니다.

구매·사용 시 주의사항

(구입 전·) 기구·용기·포장의 경우 재질명*을 표시사항에 표시하도록 규정하고 있어, 코팅 프라이팬을 구매할 때 제품의 표시사항에서 코팅 재질확인할 수 있습니다.

* 합성수지는 재질명(불소수지 등)을 의무적으로 표시해야 함

- 새 제품을 처음 사용할 때는 먼지 등 이물질이 묻어 있을 수 있으므로 깨끗이 세척해야 하며, 세척한 프라이팬에 식용유를 바른 후 가열하는 과정을 34회 정도 반복해 기름 코팅으로 길들여주면 더욱 오래 사용할 수 있습니다.

(조리 시) 파스타용, 스테이크용 등 특정 용도로 제조·판매되는 프라이팬의 경우에는 가급적 해당 용도로 사용하는 것이 좋습니다.

- 코팅 프라이팬의 경우 비어있는 상태로 오래 가열하면 과열되어 코팅층이 손상될 수 있으므로 주의해야 합니다.

- 코팅 프라이팬을 오래 사용하기 위해서는 조리할 때 표면을 손상시키지 않는 재질(목재나 플라스틱 등)조리 도구를 사용하는 것이 좋습니다.

(세척·관리) 세척 시에는 금속 수세미를 사용하지 말고 부드러운 재질의 수세미를 사용해야 합니다.

- 또한 장기간 사용해 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 음식이 잘 늘어붙을 수 있으니 사용하지 말고 교체하여 주시기 바랍니다.

식약처는 이번에 제공한 정보가 국민이 기구·용기·포장을 안심하고 사용하는 데 도움이 되기를 기대하며, 앞으로도 국민 건강을 위해 식품용 기구용기포장 등에 대한 유용한 정보를 지속적으로 제공하겠습니다



[ 식품의약품안전처 2023-01-05 ]


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
12173 ‘자신감 회복부터 취업까지’ 청년도전지원사업 지원이 확대됩니다. file 소비생활센터운영자 2023.02.07 7
12172 “30·40대 ‘교통·학교’, 50대 이상‘부동산’ 민원 많아...최다 민원은 불법주정차” file 소비생활센터운영자 2023.02.06 14
12171 대리점법 시행령 및 과징금고시 개정안 입법·행정예고 file 소비생활센터운영자 2023.02.06 6
12170 사회관계망서비스(SNS) 부당광고 모니터링 결과 발표 file 소비생활센터운영자 2023.02.06 10
12169 소비자종합지원시스템 소비자24 서비스 개선 file 소비생활센터운영자 2023.02.06 9
12168 건설근로자 1만 명 상해사망 등 보험 무료 가입 file 소비생활센터운영자 2023.02.06 12
12167 식약처, 녹내장 환자의 새로운 치료제 선택권 확대 소비생활센터운영자 2023.02.03 9
12166 식약처, 유통 농.수산물 유해물질 잔류실태 조사 소비생활센터운영자 2023.02.03 9
12165 개발제한구역 내 찾아가는 교통약자 편의지원사업 추진 소비생활센터운영자 2023.02.03 20
12164 국민권익위, 지역주민 권익보호를 위해 시민고충처리위원회와 ‘맞손’ 소비생활센터운영자 2023.02.03 7
12163 곰팡이독소 초과 검출된 수입 ‘커피원두’ 회수 조치 file 소비생활센터운영자 2023.02.02 8
12162 「안심전세 App」으로 전세사기 사전 예방 file 소비생활센터운영자 2023.02.02 9
12161 은행 사칭 피싱사이트 소비자경보 주의 발령 file 소비생활센터운영자 2023.02.02 7
12160 국민권익위, “잘못 지급된 공공재정지급금 환수시 이자면제 등 국민권익 강화한다” 소비생활센터운영자 2023.02.02 21
12159 음식점 위생관리, 식약처가 도와드립니다! file 소비생활센터운영자 2023.02.01 15
Board Pagination Prev 1 ... 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 ... 925 Next
/ 925

로그인

로그인폼

로그인 유지