국립농산물품질관리원(원장 김대근, 이하 농관원)은 소비자, 학교급식 관계자 등이 농산물의 품질을 비교판단하는데 활용할 수 있는『농산물 표준규격 등급도감』을 처음으로 제작하여 발간했다고 밝혔다.
농산물의 상품성을 향상시키고 유통효율을 높이며 공정한 거래 실현을 위해 마련하고 있는 ‘농산물 표준규격’의 등급은 품목*의 특성에 따라 고르기, 크기, 색택, 신선도, 결점 등 품질구분에 필요한 항목을 정하고 있다.
＊ 81품목(과실류 10, 채소류 23, 서류 2, 특작류 5, 버섯류 5, 곡류 16, 화훼류 20)
이번에 사과, 딸기, 호박, 감자 4품목의 등급도감은 등급규격에 서술로만 되어 있는 품질구분 방법을 사진을 추가하여 특, 상, 보통 단계별로 등급을 비교할 수 있도록 시각화한 것이 특징이다.
농관원은 4품목을 시작으로 향후 전체 81개 품목에 대해 등급도감 제작이 완료되면
생산소비 환경의 변화에 따른 농산물 표준규격 개정과 병행하여 농산물 등급규격의 지침서로 자리매김할 수 있도록 정기적으로 개정판을 발간해나갈 계획이다.
발간된 사과, 딸기, 호박, 감자 등급도감은 교육부의 협조를 받아 학교급식을 실시하는 전국 초등학교 5,980개소에 우선 배부하였고,
외식 및 급식담당자, 구매담당자, 그리고 일반 소비자가 품질을 비교판단하는 가이드라인으로 쉽게 활용할 수 있도록 홈페이지(www.naqs.go.kr)에도 게시할 예정이다.
전국영양교사회 김진숙 회장과 식재료 우수관리업체인 엘케이푸드시스템(주) 이한진 대표 등 음식재료산업 관계자는
음식재료산업의 육성과 고품질 농산물의 생산유통 기반을 갖추기 위해 현장에서 적극 소통하며 노력하는 농관원에 고마움을 표시하며
이번에 발간된 표준규격 등급도감이 학교급식 검수 및 식재료 품질관리에 많은 도움이 될 수 있기를 바란다고 말했다.


[농림축산식품부 2015-03-12]