식품의약품안전처(처장 오유경)는 2021년 국민건강영양조사를 바탕으로 우리 국민의 가공식품을 통한 당류 섭취량을 분석한 결과, 어린이‧청소년의 3명 중 1명 이상이 세계보건기구(WHO)의 하루 권고기준*을 초과하는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.
* 가공식품으로 섭취하는 당류는 1일 총열량의 10% 미만(1일 2,000kcal 섭취 시, 당류 50g, 무게가 3g인 각설탕 16~17개 수준)
어린이‧청소년 중 여학생은 권고기준을 초과하는 사람의 비율*이 남학생의 경우보다 높았고 여자 어린이·청소년의 경우 총열량의 10.4%, 11.2%를 가공식품으로부터 당류를 섭취하고 있는 것으로 분석됐습니다(붙임 2-1, 2-2, 2-3).
* 어린이(6~11세) : 남 36.4%, 여 44.2%, 청소년(12~18세) : 남 30.3%, 여 51.6%
이는 여자 어린이·청소년이 과자류·빵류 등의 섭취가 증가하고 같은 연령층의 남자에 비해 여전히 음료류, 캔디류 등을 간식으로 자주 섭취하는 것이 영향을 미치는 것으로 파악됩니다(붙임 2-4, 2-5, 2-6).
다만, 2021년 우리 국민의 가공식품을 통한 당류 섭취량(34.6g)은 하루 총열량(1,837 kcal)의 7.5%로 세계보건기구(WHO) 권고기준(10%)보다 낮은 수준이었으며, ’19년 36.8g 대비 약 6% 감소했습니다(붙임 2-3, 2-6).
가공식품을 통한 당류 섭취량이 감소한 이유는 당이 든 탄산음료를 탄산수로 대체하고 믹스커피 대신 블랙커피 등의 섭취량이 증가해 음료류로부터 당류 섭취가 감소한 것이 주원인으로 분석됐습니다(붙임 2-6).
* 음료류를 통한 당류 섭취량(g/일) : (’19) 12.5 → (’21) 10.7
* 탄산수 섭취량(g/일) : (’19) 3.0 → (’21) 7.8
* 믹스커피/블랙커피 섭취량(g/일) : (‘19) 13.8 → (‘21) 12.6 / (‘19) 82.4 → (‘21) 88.5
* 가공식품을 통한 당류 섭취량(g/일) : (’19) 36.8 → (’21) 34.6
한편, 식품 포장의 영양성분 함량 표시를 확인하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 당류를 6.5g(각설탕 2개 분량) 적게 섭취하는 것으로 나타나 식품을 구매할 때 영양 정보를 확인하는 것이 유용하다는 것을 알 수 있습니다(붙임 2-7).
따라서 소비자가 식품 구매 시 당류 함량 등의 표시를 확인하고 제품을 선택할 수 있도록 영양표시에 대한 교육·홍보를 강화할 예정입니다.
또한, 식약처에서는 취학 전 어린이부터 노인까지 생애주기별로 균형 잡힌 식생활을 도모하기 위해 개인의 식습관을 손쉽게 진단하고 맞춤형 가이드를 제공하는 영양지수 프로그램을 개발해 지난해부터 제공하고 있습니다.
* 영양지수(Nutrition Quotient, NQ) : 식사행동, 식사의 질과 영양상태를 종합적으로 평가하여 점수화한 지표(취학전 어린이, 학령기 어린이, 청소년, 성인, 노인용)
아울러, 식습관이 형성되는 어린이·청소년 시기에 당류 섭취를 줄인 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 체험형 교육*과 식품안전영양교육 지원사업** 등을 지속적으로 실시할 예정입니다.
* 미취학아동, 초등학생 대상 ‘튼튼먹거리 탐험대’ 운영(`23년, 연 990회)
** 초･중･고등학생 대상 식품안전･영양교육 지원사업(`23년 상반기, 초194개교, 중20개교, 고22개교)
한편, 과도한 당류 섭취를 줄이고 소비자 선택권을 확대하기 위해 「나트륨․당류 저감 표시기준」을 개정하여 당류 함량을 줄인 제품에 “덜, 감소, 라이트, 줄인, 적은” 등의 표시를 할 수 있는 대상 식품유형을 선정하고 가이드라인도 배포할 예정입니다.
식약처는 앞으로도 우리 국민의 당류 섭취 실태 조사를 실시하고 식품 영양성분 데이터베이스 등을 지속 제공하여 일상생활에서 균형 잡힌 식생활을 실천할 수 있는 환경을 조성하기 위해 최선을 다하겠습니다.
[ 식품의약품안전처 2023-06-29 ]