◇ 우리나라 가정간편식 시장규모 1조 6,720억원(‘15년 기준), 1인맞벌이 가구 수요 확대로 5년 사이 51.1% 성장
- 간편식 출하액: (’11) 1조 1,067억원 → (’15) 1조
6,720억원
- 품목비중: 즉석섭취식품(59.3%), 즉석조리식품(34.9%),
신선편의식품(5.7%)
도시락 시장 간편·가성비 트렌드에 힘입어 지속 성장
- 편의점 도시락 시장 : (‘13) 780억원 → (’15)
1,329억원(70.4%↑)
- 도시락은 편의점에서 구매하여, 집에서, 혼자,
일주일에 1~2번, 점심에 먹는 경향
레토르트 시장, 카레짜장 점유율 줄고,
탕국찌개류 늘어
- 간편식 레토르트 소비시장 : (‘13) 1,052억원 →
(’15) 1,287억원(22.3%↑)
- 레토르트 주요 제품군 소매점 판매
점유율 및 순위 변화
* 카레(’13: 31.9%, 1위 → ’15: 25.7%,
2위), 짜장(’13: 14.9%, 3위 → ’15: 12.4%, 3위)/
탕류(’13: 19.9%, 2위 → ’15: 28.2%, 1위), 국류(’13:
6.3%, 5위 → ’15: 8.8%, 5위)
신선편의식품시장(샐러드, 간편과일
등), 간편성 및 건강에 대한 관심증가로 최근 5년 사이 59.1% 증가
-
출하액: (’11) 601억원 → (’15) 956억원
◇ 농식품부, 급증하고
있는 가정 간편식 시장의 지속 성장을 위한 육성 방안을 마련할 계획
관심업계 중심
품목별 협의체 구성, RD 및 품질관리 등 지원
[농림축산식품부 2017-02-06]